Neuer Rotwein Tribute
1. Februar 2016
Mit dem „2014 Tribute trocken“ gibt es ab sofort ein neues Rotweincuveé. Der Rotwein ist ein Tribut an Erich Bender, meinen
Das Weingut
Das Weingut befindet sich in Bissersheim, einem kleinen Weinort in der Nordpfalz. Seit 2011 führe ich, Wolfgang Bender, den Familienbetrieb in der 4. Generation.
Die Bedingungen für den Weinbau könnten hier kaum besser sein. Das milde Klima, der kräftige Lößboden und der Kalkstein meiner knapp 13 ha Weinberge sind die Grundlage für charakterstarke und spannende Weine.
Meine Motivation ist es, mit Weinen zu begeistern. Weine zu kreieren, die Lust auf das nächste Glas wecken, die den Alltag abrunden und das Leben zu einem Fest machen. Dabei lege ich Wert auf einen natürlichen Ausbau und eine nachhaltige Bewirtschaftung meiner Weinberge. Nachhaltig bedeutet ein minimaler Eingriff in die Natur. Der hohe Kupfereintrag im Bioweinbau hat für mich nichts mit ökologischem Weinbau zu tun. Deshalb verzichte ich auf Bio und Ökozertifikate und produziere weiter konventionell, allerdings "Kontrolliert umweltschonend" zertifiziert mit einem freiwilligen Verzicht auf Herbizide.
Im Weinkeller verzichte ich auf Klärschönungen wie Gelatine und auf Zusatzstoffe, die einen Weinsteinausfall verhindern. Dadurch ist es eher die Regel als die Ausnahme, dass meine Weine Weinstein ausstoßen.
WoW-Team
Seit ich 22 Jahre alt bin, kann ich meine eigene Vision von Wein verfolgen und mich selbst verwirklichen. Einige Weine sind verrückten Ideen entsprungen und erzählen ihre eigenen Geschichten. Beim Ausbau achte ich auch nicht auf Zahlen sondern die Natur und den Geschmack - eine schöne Frau lässt sich schließlich auch nicht mit Körpermaßen beschreiben.
Zu sehen bin ich neben meinem Hund Lupus, der eigentlich mehr ein Schaf im Wolfspelz ist. Seit Anfang 2017 mit im Team sind Franziska und Tim. Beides zwei leidenschaftliche Winzer die durch ihren Ehrgeiz und ihre Liebe zum Wein mit mir zusammen ein ein gutes Team bilden. Wir teilen uns die Arbeit im Weingut wobei jeder überall mit anpackt aber verschiedene Schwerpunkte hat.
Um es Ihnen leichter zu machen unsere WoW- Weine kennenzulernen haben wir einige Probierpakete für Sie zusammengestellt.
Wir freuen uns darauf Sie kennen zu lernen und über jedes Feedback zu unseren Weinen!
Wer nur vier oder fünf Flaschen Wein im Keller hat, hat relativ wenig, wer aber vier oder fünf Flaschen im Kabinett hat, hat relativ viel.
Willy Brandt
5 Fakten zum Thema Wein
- Wein ist HandwerkNur durch harte Handarbeit mit viel Fingerspitzengefühl lassen sich hochklassige Weine erzeugen.
- Wein braucht ZeitDie Natur gibt im Weinberg und im Weinkeller den Takt vor. Der Mensch kann nur lernen zu erkennen wann er mit welcher Arbeit die Natur unterstützen kann. In der Ruhe liegt gerade im Weinkeller die meiste Kraft.
- Weniger ist mehrNur mit moderaten Erträgen lassen sich gehaltvolle und lagerfähige Weine produzieren. Aber auch qualitätsfördernde Maßnahmen wie das Entlauben oder das Halbieren der Trauben können bei zu viel Ehrgeiz schaden.
- Guter Wein ist GeschmackssacheWas für den einen ein Hochgenuss ist kann für den anderen ungenießbar sein. Die Geschmäcker sind so verschieden wie die Böden und Stile der Winzer. Nur wer auf seinen eigenen Geschmackssin vertraut kann wahren Hochgenuss finden.
- Wein ist KunstJeder Winzer hat seine eigene Handschrift. Die besten Weine entstehen ohne Konzept und aus Leidenschaft. Sie sind der Ausdruck von tiefer Verbundenheit mit der Natur.
Die Weine
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2014 Tribute trocken – 0,75l 6 Flaschen für 5 Rotweine, Lagenweine
Ein Tribut an Erich Bender, der von 1964 bis 2010
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Secco Verde – 0,75 l 18 Flaschen Prickelndes
Erfrischend, anregend und feinperlig wie ein Sekt kommt unser
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2015 Lavinia feinfruchtiger Sommerwein- 0,75 l 12Flaschen für 11 Weißwein, Ortsweine
Ein ebenso klangvolles wie außergewöhnliches Weißwein Cuveé. Ein leichter,
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2014 Tribute trocken – 1,5l Limited Edition Magnum Flasche Rotweine, Lagenweine
Ein Tribut an Erich Bender, der von 1964 bis 2010
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Riesling Sekt Brut Traditionelle Flaschengärung – 0,75 l Prickelndes
Eleganter und feinperliger Sekt mit mindestens 24 Monaten Reife
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Weißburgunder Sekt Brut Traditionelle Flaschengärung – 0,75 l Prickelndes
Eleganter Sekt mit wenig Säure. 24 Monate Reife auf
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2008 Silvaner Eiswein – 0,375l Süße und Edelsüße Weine
Am 30.12.2008 früh morgens bei Eiseskälte von Hand geerntet.
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2004 Huxelrebe Trockenbeerenauslese – 0,375l Süße und Edelsüße Weine
Für diesen Wein bekam mein Vater 2005 eine seiner
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2003 Huxelreebe Beerenauslese – 0,375l Süße und Edelsüße Weine
Als Desertwein passend zu jedem süßen Nachtisch aber auch
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2015 Rosé halbtrocken – 0,75l Roséweine
Ein knalliger, erdbeerfarbener Rosé aus dem Saftentzug meiner vollreifen Merlot
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2013 Portugieser fruchtige Restsüße – 1,0 l Rotweine, Gutsweine
Mild und eine intensive Frucht nach Erdbeere
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2012 Portugieser trocken – 0,75l Rotweine, Ortsweine
Nur die ältesten Portugieserreben durften in diesen Wein. Im
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2014 Spätburgunder CLASSIC – 0,75 l Rotweine, Ortsweine
Ein leichter Spätburgunder im Edelstahl ausgebaut mit kurzem Holzlager.
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2012 Dornfelder CLASSIC – 0,75 l Rotweine, Ortsweine
Ein fruchtbetonter Dornfelder mit ein wenig Restsüße. Im alten
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2012 Cabernet Sauvignon trocken – 0,75l Rotweine, Lagenweine
Ein 15 Jahre alter Weinberg der auf 1/3 seines
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2012 Merlot trocken – 0,75l Rotweine, Lagenweine
Ein schönes Spiel aus Würze und feiner Frucht,dass durch
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2012 Dornfelder trocken – 0,75l Rotweine, Lagenweine
Eine zu unrecht unterschätzte Rebsorte. Tiefrot mit duft nach
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2015 Riesling trocken – 1,0 l Weißwein, Gutsweine
Mein Einstiegsriesling in der 1,0l Flasche. Ein spritziger und
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2015 Riesling feinfruchtig – 1,0 l Weißwein, Gutsweine
Milder und leichter Riesling mit ausgeprägter Frucht. Der Ideale
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2015 Lavinia feinfruchtiger Sommerwein- 0,75 l Weißwein, Ortsweine
Ein ebenso klangvolles wie außergewöhnliches Weißwein Cuveé. Ein leichter,
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2015 Grauburgunder CLASSIC – 0,75 l Weißwein, Ortsweine
Die alten Rebstöcke dieses Weines, teilweise 44 Jahre alt,
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2015 Weisser Burgunder CLASSIC – 0,75 l Weißwein, Ortsweine
Spritziger Weissburgunder, mild in der Säure und dennoch knackig
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2014 Samira Blanc de Noir trocken – 0,75l Weißwein, Lagenweine
Unsere Samira versteht es nicht nur den Männern die
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2014 Silvaner Verde trocken – 0,75l Weißwein, Lagenweine
Ein Silvaner der so gar nicht nach einem Silvaner
Übernachten in den Weinbergen
Perfekte Entspannung nach einem wundervollen Tag in der Pfalz oder die Füße baumeln lassen nach einem stressigen Arbeitstag.
Beides stellt für unseren Hof mit dem angrenzenden Gästehaus Eschment kein Probelm dar, weil dort ideale Übernachtungsmöglichkeiten fern des Alltages für Sie bereit stehen.
Das Gästehaus Eschment überzeugt durch die Lage direkt am Ortsrand von Bissersheim, mitten in den Weinbergen, verschafft Ruhe und Erholung um neue Kraft für den nächsten Tag zu tanken.
Das Team vom Gästehaus Eschment freut sich auf Ihr Kommen
Kontakt
Historie
- 1888Jakob Bender wird als Sohn des Landwirtes Konrad IV Bender und Sibilla II Fruth in Frankenthal geboren. Bis zu diesem Zeitpunkt erfolgt schon seit Generationen Landwirtschaftlicher Betrieb in der Familie.
- 1914Durch die Heirat von Jakob Bender (gelernter Dreher) und Marie Siegel aus Bissersheim, deren Familie schon seit Generationen Weinbau betreibt, ist die Grundlage für den Weinbau in der Familie Bender geschaffen. Gerüchten nach überließ Karl der Größe der Familie im 15. Jahrhundert ein Lehen, das in Bissersheim bereits zu dieser Zeit mit Weinbau in Verbindung stand.
- 1923Die Errichtung der ersten Betriebsstätte erfolgt durch Jakob und Marie Bender im Jahre 1923. Heute lebt dort die Enkelin mit ihrem Mann, der mit seiner Pfälzer Wurst schon so manch hungrigen Gast bei uns verköstigt hat.
- 1945Emil Bender kehrt aus der Kriegsgefangenschaft zurück und führt mit seinem Vater Jakob zusammen den Mischbetrieb, den er später übernimmt und durch eine Rebschule erweitert. Im gleichen Jahr wird Erich Bender gebohren.
- 1964Mit gerade einmal 19 Jahren übernimmt Erich Bender den Betrieb seines Vaters und führt ihn in der 3.Generation weiter. Zu dieser Zeit noch ein Mischbetrieb aus Weinbau, Ackerbau, Rebschule und Viehhaltung.
- 1971Erich Bender siedelt den Mischbetrieb aus der Enge des Ortes aus und spezialisiert sich von nun an auf Flaschenwein. Einem 1970er Morio-Muskat Spätlese ist dieser Schritt zu verdanken.
- 2011Aus gesundheitlichen Gründen zieht sich Erich Bender 2011, nach 47 Jahren,aus dem Betrieb zurück. Von nun an liegt das Wohl der Weine in den Händen von Wolfgang Bender, der den Betrieb in der 4.Generation weiter führt.
- 2014Das Familienweingut wird von "Weingut Bender" in "Weingut WoW by Wolfgang Bender" umbenannt. Vier Jahre lang wurde das Sortiment umgestellt und an der neuen Ausrichtung gearbeitet. Die Familie blickt in diesem Jahr auf 100 Jahre Weinbau zurück.
Blog
Im Rotweinfieber
10. Oktober 2015
Was für ein unglaubliches Rotweinjahr. So viel Farbe, so viel Aroma und Kraft, da kommt man aus dem Schwärmen
Die Ersten neuen Reben
1. September 2015
Die Umstrukturierung unserer Weinberge hat begonnen. Im Frühjahr 2015 wurden insgesamt 6400 neue Reben gepflanzt. Davon 2700 Weissburgunder, 2650